Podziel się swoją radością

megabit · Post autor: **megabit** » niedziela 13 gru 2015, 20:27

tOmki, żeby się utrzymać - nie. Jako miły dodatek do wypłaty - tak. ~300zł/mc.

sp5it · Post autor: **sp5it** » wtorek 15 gru 2015, 21:59

Ojciec uwędził 6 kg polędwicy i 3kg boczku w przydomowej wędzarni. Na święta będzie super mięsko zamiast syfu serwowanego w sklepach.
M

pier · Post autor: **pier** » wtorek 15 gru 2015, 22:24

A mój z teściem ukatrupili w poniedziałek dwie świnki. Dzisiaj robią salcesonik. Później kiełbasa boczki i szynki.

Fluxor · Post autor: **Fluxor** » środa 16 gru 2015, 07:30

W sobotę przeprowadziłem pierwsze własnoręczne wędzenie. Próbne wędliny wyszły bardzo dobre. Przeszły nawet wzorcowo test kota.

Marcin S. · Post autor: **Marcin S.** » środa 16 gru 2015, 08:43

Pozdrawiam wędzarniczą brać

W niedzielę 15kg kiełbasy uwędziłem. Boże Narodzenie idzie...

Najlepszego
Marcin S.

studzin · Post autor: **studzin** » środa 16 gru 2015, 15:18

No to koledzy potraficie dobić przed świętami

Jedna z licznych wad przeprowadzki do "miasta".

piciex · Post autor: **piciex** » środa 16 gru 2015, 15:59

Oj tam zaraz dobić.
Ja czekam, aż taka informacja wpadnie z bliższej mi okolicy i zaraz jestem gotowy do wyjazdu w odwiedziny, że niby światełka pokazać, kolegę poznać, czy coś...

endrju1 · Post autor: **endrju1** » środa 16 gru 2015, 16:02

E tam, ja w mieście mieszkam (domek jednorodzinny), a ojciec na piątek wędzenie zaplanował. Postawił sobie parę lat temu ceglaną wędzarkę w kotłowni obok pieca c.o i spokojnie wyroby produkuje na święta.

kurdolf · Post autor: **kurdolf** » środa 16 gru 2015, 17:29

Piciex wystawiaj john deeara i wędzarkę stawiaj, przyjadę z securitingiem to zobaczysz jak świeci

Post autor: **Pyra** » środa 16 gru 2015, 17:37

Witam
A czym wędzicie, w znaczeniu gatunek i rodzaj drewna.
Ja rozpalałem sosną, potem dąb lub brzoza i jak już "się hajcowało" to szły trociny olszynowe, lub topolowe, czasem jeszcze przysypane trochę ziemią. Z "braku laku", wierzba. Mokry worek lub koc na beczkę i.... lecąca ślinka i łzawiące oczy

Pozdrawiam

piciex · Post autor: **piciex** » środa 16 gru 2015, 17:42

kurdolf, odwrotnie. Ja przywożę światełka, a Ty wędzisz.

kurdolf · Post autor: **kurdolf** » środa 16 gru 2015, 17:50

Piciex na balkonie?

piciex · Post autor: **piciex** » środa 16 gru 2015, 18:55

Jak umiesz wędzić to może być i na balkonie. Przywiozę jakąś beczkę, a w razie jakby sąsiedzi mieli jakieś "ale", to postawimy w drzwiach tego Twojego pitbulla.

bucz_ · Post autor: **bucz_** » środa 16 gru 2015, 19:10

Witam
Ja wędzę bukiem oczywiście okorowanym, przy końcu wędzenia wrzucam jeden, dwa kawałki jakiegoś owocowego (wiśnia, jabłoń).

endrju1 · Post autor: **endrju1** » środa 16 gru 2015, 20:44

Potwierdzam. Owocowe dane ładny aromat (najczęściej używam czereśni), tylko w małych ilościach.